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饮食行业市场现状

智鼎市场研究报告网 2018-11-7
报告名称 饮食行业市场现状
关 键 字 饮食,饮食投资,饮食市场调研
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在线咨询 QQ1348118853        QQ1242258446
释放日期 2018-11-7
 随着我国经济水平的快速发展,人们的生活水平得到了大大改善,餐馆随处可见。毕竟民以食为天,所以我国的饮食行业发展迅速,竞争也是越来越激烈。那么接下来,小编就来大致介绍下饮食行业发展前景吧。  伴随着强势的消费升级,大众饮食消费快速增长,服务对象以及需求也因此变得更加多元。同时,科技的进步也重塑了消费者的决策过程、支付行为等消费环节。复杂多变的需求以及科技的不断推动,使得饮食这一传统服务行业迎来了新一轮转型升级的机会。稳定的消费增长强化了餐饮市场长期向好的发展展望,并吸引了越来越多的资本和跨界竞争者。
  从饮食行业分析来看,近两年来,受宏观经济环境及政策影响,国内饮食行业整体告别快速增长时代,部分高端餐饮企业的生意更是出现了断崖式的下跌。与高端餐饮焦头烂额疲于应付相对照的是,主打大众市场的快速休闲餐饮却一枝独秀,行业发展较为喜人。
  目前,我国餐饮服务市场的增长主要受国家城镇化率的提高及中国人均可支配收入的提高与消费升级所带动。饮食业发展速度位于合理区间,饮食收入总规模占到社会消费品零售总额的10.8%,比重持续提升,并且,餐饮市场对整个消费市场增长贡献率达到了11.1%,拉动消费市场增长1.2%。饮食行业稳增长、促消费的作用依然不容小觑。
  随着饮食行业市场以及利益驱动的形势下,进入这一领域的经营者必然会大大增加,不可避免地要带来激烈而残酷的竞争。但与其他行业相比较,饮食行业由于经营方式的多样化,相对来说,在变换品种以及经营形式时不需要投入很多的资金和大量的时间。因此,在竞争中比较容易找到出路,也不至于陷入低价竞争的泥潭拔不出腿来。
  据行业人士预计,到2018年,饮食行业休闲饮食这块市场规模可扩大至372亿元,占中国整个快餐市场的3.2%。随着生活水平的提升,人们对餐厅的环境氛围有了更多的要求,一批以营造浪漫情调、突出文化氛围的休闲餐厅开始受到白领一族的青睐。悠闲的环境、轻松的氛围、精致的简餐、人性化的服务满足顾客的深层心理需求。
  大概到2020年中国的饮食市场规模将会迎来5.1万亿到5.5万亿的历史新高,中国的餐饮行业是非常欣欣向荣的行业。随着中国中产的崛起,上层中产每月可支配的收入将会达到12000元~22000元的规模,中国新时代一些人群,80、90后,给中国经济注入新型的活力,也将推动整个中国经济快速发展的中流砥柱。且随着语录带一路的快速建设,整个中国的饮食行业会沿着海上丝绸之路和陆路丝绸之路和这些国家打开大门。
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