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2018-2023年中国豆腐市场消费调研及投资可行性咨询报告

智鼎市场研究报告网(www.zdreport.com) 2019-1-10
报告名称 2018-2023年中国豆腐市场消费调研及投资可行性咨询报告
关 键 词 豆腐,豆腐投资,豆腐市场调研
报告价格 印刷版:7000元        电子版:7500元       印刷+电子:7800元 
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【报告主要内容】
豆腐,豆腐行业报告,豆腐市场,豆腐投资分析,豆腐项目投资,豆腐前景,豆腐发展,豆腐销售渠道,豆腐产能,豆腐可行性,豆腐市场需求,豆腐趋势,豆腐市场调研,豆腐市场容量,豆腐规模,豆腐市场预测,豆腐价值。
    豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品,味美而养生。豆腐一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类,都可用来制作。
    豆腐不仅具有大豆的营养价值,如蛋白质优,富含亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等人体必需脂肪酸,而且不含胆固醇,同时豆腐含钙量高,容易消化吸收。豆腐的加工过程中是以水作为溶剂提取大豆蛋白,并以盐卤或者石膏作为凝固剂,因此豆腐中的钙、铁、镁等无机盐含量比大豆中的更丰富,从而使人体内呈酸性,非常有利于骨骼的健康;而镁不仅有益于预防心脏病,而且有利于提高心脏活力。豆腐除了具有优质的蛋白质组成,含有必需脂肪酸等优点外,还含有许多活性成分和功能性物质,这些功能性物质对机体具有重要的生理意义。大豆蛋白活性肽既是当前时尚的保健营养品,又是保健食品工业应用越来越广泛的基础原料。近年来,大豆蛋白活性肽已成为风行美、日等国家的保健品。
   2016年,我国用于豆腐生产的投豆量为11.98万吨,约合年生产豆腐51万吨左右,占全国工业化豆腐产量不到6%的份额;全国工业化生产豆腐的产量占整个市场不到20%。这说明我国规模化生产豆腐的企业在整个行业中所占比例较小,据初步估算,全国制作豆腐的小作坊超过11万家。
   我国豆腐行业市场集中度低,工业化生产程度低,同质化竞争严重,企业缺乏创新和创意,企业经营缺乏品牌理念,往往难以实现差异化竞争,无法形成知名的豆腐品牌。而且,我国豆腐在制作工艺方面缺乏创新,制作工艺老套,成品率低,费时费力,成本高效率低,严重影响企业效益。没有夕阳的行业,只有夕阳的观念,只有勇于打破传统的观念,勇于创新,坚持优质的产品品质,才能打造特色豆腐品牌。同时,随着我国消费升级的到来,以及网购物流系统的完善,打造全国性的高端豆腐品牌的时机已经到来。
【报告目录】
第一章  豆腐行业相关基础概述及研究机构
  1.1  豆腐的定义及分类
    1.1.1  豆腐的界定
    1.1.2  豆腐的分类
    1.1.3  豆腐的特性
  1.2  豆腐行业特点分析
    1.2.1  市场特点分析
    1.2.2  行业经济特性
    1.2.3  行业发展周期分析
    1.2.4  行业进入风险
    1.2.5  行业成熟度分析
  1.3  豆腐行业研究机构
    1.3.1  豆腐行业智鼎国研介绍
    1.3.2  豆腐行业研究优势
    1.3.3  豆腐行业研究范围
    
第二章  2014-2016年中国豆腐行业市场发展环境分析
  2.1  中国豆腐行业经济环境分析
    2.1.1  中国经济运行情况
      1、国民经济运行情况GDP
      2、消费价格指数CPI、PPI
      3、全国居民收入情况
      4、恩格尔系数
      5、食品工业发展形势
      6、食品消费规模情况
    2.1.2  经济环境对行业的影响分析
  2.2  中国豆腐行业政策环境分析
    2.2.1  行业监管环境
      1、行业主管部门
      2、行业监管体制
    2.2.2  行业政策分析
      1、《GB/T 31115-2014 豆制品生产HACCP应用规范》
      2、《GB 2712-2014 食品安全国家标准 豆制品》
    2.2.3  政策环境对行业的影响分析
  2.3  中国豆腐行业社会环境分析
    2.3.1  行业社会环境
      1、人口环境分析
      2、中国城镇化率
      3、饮食文化分析
      4、饮食结构分析
      5、饮食文化发展趋势分析
    2.3.2  社会环境对行业的影响分析
  2.4  中国豆腐行业技术环境分析
    2.4.1  豆腐技术分析
      1、生产工艺总体发展情况
      2、中国豆腐行业新工艺研究
    2.4.2  豆腐技术发展水平
      1、中国豆腐行业工艺水平所处阶段
      2、与国外豆腐行业的技术差距
    2.4.3  行业主要技术发展趋势
    2.4.4  技术环境对行业的影响
    
第三章  中国豆腐行业上、下游产业链分析
  3.1  豆腐行业产业链概述
    3.1.1  产业链定义
    3.1.2  豆腐行业产业链
  3.2  豆腐行业上游-大豆种植产业发展分析
    3.2.1  大豆种植产业发展现状
    3.2.2  大豆种植产业供给分析
    3.2.3  大豆种植供给价格分析
    3.2.4  大豆种植供给企业分析
  3.3  豆腐行业下游-消费者消费情况分析
    3.3.1  居民人均豆腐消费情况
    3.3.2  豆腐消费者地域分布情况
    3.3.3  消费升级下的豆腐消费市场
    3.3.4  豆腐消费者品牌忠诚度分析
    
第四章  国际豆腐行业市场发展分析
  4.1  2014-2016年国际豆腐行业发展现状
    4.1.1  国际豆腐行业发展现状
    4.1.2  国际豆腐行业发展规模
    4.1.3  国际豆腐主要技术水平
  4.2  2014-2016年国际豆腐市场需求研究
    4.2.1  国际豆腐市场需求特点
    4.2.2  国际豆腐市场需求结构
    4.2.3  国际豆腐市场需求规模
  4.3  2014-2016年国际区域豆腐行业研究
    4.3.1  欧洲
    4.3.2  美国
    4.3.3  日韩
  4.4  2018-2023年国际豆腐行业发展展望
    4.4.1  国际豆腐行业发展趋势
    4.4.2  国际豆腐行业规模预测
    4.4.3  国际豆腐行业市场机遇
    
第五章  2014-2016年中国豆腐行业发展概述
  5.1  中国豆腐行业发展状况分析
    5.1.1  中国豆腐行业发展阶段
    5.1.2  中国豆腐行业发展总体概况
    5.1.3  中国豆腐行业发展特点分析
  5.2  2014-2016年豆腐行业发展现状
    5.2.1  2014-2016年中国豆腐行业发展热点
    5.2.2  2014-2016年中国豆腐行业发展现状
    5.2.3  2014-2016年中国豆腐企业发展分析
  5.3  中国豆腐行业细分市场概况
    5.3.1  市场细分充分程度
    5.3.2  细分市场结构分析
    5.3.3  南豆腐市场分析
    5.3.4  北豆腐市场分析
    5.3.5  彩色豆腐市场分析
  5.4  中国豆腐行业发展问题及对策建议
    5.4.1  中国豆腐行业发展制约因素
    5.4.2  中国豆腐行业存在问题分析
    5.4.3  中国豆腐行业发展对策建议
    
第六章  中国豆腐行业运行指标分析及预测
  6.1  中国豆腐行业企业数量分析
    6.1.1  2014-2016年中国豆腐行业企业数量情况
    6.1.2  2014-2016年中国豆腐行业企业竞争结构
  6.2  2014-2016年中国豆腐行业财务指标总体分析
    6.2.1  行业盈利能力分析
    6.2.2  行业偿债能力分析
    6.2.3  行业营运能力分析
    6.2.4  行业发展能力分析
  6.3  中国豆腐行业市场规模分析及预测
    6.3.1  2014-2016年中国豆腐行业市场规模分析
    6.3.2  2018-2023年中国豆腐行业市场规模预测
  6.4  中国豆腐行业市场供需分析及预测
    6.4.1  中国豆腐行业市场供给分析
      1、2014-2016年中国豆腐行业供给规模分析
      2、2018-2023年中国豆腐行业供给规模预测
    6.4.2  中国豆腐行业市场需求分析
      1、2014-2016年中国豆腐行业需求规模分析
      2、2018-2023年中国豆腐行业需求规模预测
    
第七章  中国互联网+豆腐行业发展现状及前景
  7.1  互联网给豆腐行业带来的冲击和变革分析
    7.1.1  互联网时代豆腐行业大环境变化分析
    7.1.2  互联网给豆腐行业带来挑战及机遇分析
    7.1.3  互联网时代豆腐营销模式变革分析
    7.1.4  互联网时代豆腐销售渠道变革分析
    7.1.5  互联网时代豆腐行业商业模式变革分析
  7.2  中国互联网+豆腐行业市场发展现状分析
    7.2.1  中国互联网+豆腐行业投资布局分析
      1、中国互联网+豆腐行业投资切入方式
      2、中国互联网+豆腐行业投资规模分析
      3、中国互联网+豆腐行业投资业务布局
    7.2.2  豆腐行业目标客户互联网渗透率分析
    7.2.3  中国互联网+豆腐行业市场规模分析
    7.2.4  中国互联网+豆腐行业竞争格局分析
      1、中国互联网+豆腐行业参与者结构
      2、中国互联网+豆腐行业竞争者类型
      3、中国互联网+豆腐行业市场占有率
    7.2.5  中国豆腐垂直电商平台分析
      1、天猫商城
      2、淘宝商城
      3、京东商城
    7.2.6  中国豆腐企业互联网战略案例分析
  7.3  中国互联网+豆腐行业市场发展前景分析
    7.3.1  中国互联网+豆腐行业市场增长动力分析
    7.3.2  中国互联网+豆腐行业市场发展瓶颈剖析
    7.3.3  中国互联网+豆腐行业市场发展趋势分析
    
第八章  中国豆腐行业消费市场调查
  8.1  豆腐市场消费需求分析
    8.1.1  豆腐市场的消费需求变化
    8.1.2  豆腐行业的需求情况分析
    8.1.3  豆腐品牌市场消费需求分析
  8.2  豆腐消费市场状况分析
    8.2.1  豆腐行业消费特点
    8.2.2  豆腐行业消费结构分析
    8.2.3  豆腐行业消费的市场变化
    8.2.4  豆腐市场的消费方向
  8.3  豆腐行业产品的品牌市场调查
    8.3.1  消费者对行业品牌认知度宏观调查
    8.3.2  消费者对行业产品的品牌偏好调查
    8.3.3  消费者对行业品牌的首要认知渠道
    8.3.4  豆腐行业品牌忠诚度调查
    8.3.5  消费者的消费理念调研
    
第九章  中国豆腐行业市场竞争格局分析
  9.1  中国豆腐行业竞争格局分析
    9.1.1  豆腐行业区域分布格局
    9.1.2  豆腐行业企业规模格局
    9.1.3  豆腐行业企业性质格局
  9.2  中国豆腐行业竞争五力分析
    9.2.1  豆腐行业上游议价能力
    9.2.2  豆腐行业下游议价能力
    9.2.3  豆腐行业新进入者威胁
    9.2.4  豆腐行业替代产品威胁
    9.2.5  豆腐行业现有企业竞争
  9.3  中国豆腐行业竞争SWOT分析
    9.3.1  豆腐行业优势分析(S)
    9.3.2  豆腐行业劣势分析(W)
    9.3.3  豆腐行业机会分析(O)
    9.3.4  豆腐行业威胁分析(T)
  9.4  中国豆腐行业投资兼并重组整合分析
    9.4.1  投资兼并重组现状
    9.4.2  投资兼并重组案例
  9.5  中国豆腐行业竞争策略Sansheng建议
    
第十章  中国豆腐行业领先企业竞争力分析
  10.1  祖名豆制品股份有限公司竞争力分析
    10.1.1  企业发展基本情况
    10.1.2  企业主要产品分析
    10.1.3  企业竞争优势分析
    10.1.4  企业经营状况分析
    10.1.5  企业最新发展动态
    10.1.6  企业发展战略分析
  10.2  宁夏天人和清真豆制品股份公司竞争力分析
    10.2.1  企业发展基本情况
    10.2.2  企业主要产品分析
    10.2.3  企业竞争优势分析
    10.2.4  企业经营状况分析
    10.2.5  企业最新发展动态
    10.2.6  企业发展战略分析
  10.3  盐津铺子食品股份有限公司竞争力分析
    10.3.1  企业发展基本情况
    10.3.2  企业主要产品分析
    10.3.3  企业竞争优势分析
    10.3.4  企业经营状况分析
    10.3.5  企业最新发展动态
    10.3.6  企业发展战略分析
  10.4  武汉豆香聚南苑食品有限公司竞争力分析
    10.4.1  企业发展基本情况
    10.4.2  企业主要产品分析
    10.4.3  企业竞争优势分析
    10.4.4  企业经营状况分析
    10.4.5  企业最新发展动态
    10.4.6  企业发展战略分析
  10.5  四川徽记食品股份有限公司竞争力分析
    10.5.1  企业发展基本情况
    10.5.2  企业主要产品分析
    10.5.3  企业竞争优势分析
    10.5.4  企业经营状况分析
    10.5.5  企业最新发展动态
    10.5.6  企业发展战略分析
  10.6  成都香香嘴食品有限公司竞争力分析
    10.6.1  企业发展基本情况
    10.6.2  企业主要产品分析
    10.6.3  企业竞争优势分析
    10.6.4  企业经营状况分析
    10.6.5  企业最新发展动态
    10.6.6  企业发展战略分析
  10.7  苏州津津食品有限公司竞争力分析
    10.7.1  企业发展基本情况
    10.7.2  企业主要产品分析
    10.7.3  企业竞争优势分析
    10.7.4  企业经营状况分析
    10.7.5  企业最新发展动态
    10.7.6  企业发展战略分析
  10.8  四川南溪庶人食品有限公司竞争力分析
    10.8.1  企业发展基本情况
    10.8.2  企业主要产品分析
    10.8.3  企业竞争优势分析
    10.8.4  企业经营状况分析
    10.8.5  企业最新发展动态
    10.8.6  企业发展战略分析
  10.9  北京麦豆夫餐饮文化有限公司竞争力分析
    10.9.1  企业发展基本情况
    10.9.2  企业主要产品分析
    10.9.3  企业竞争优势分析
    10.9.4  企业经营状况分析
    10.9.5  企业最新发展动态
    10.9.6  企业发展战略分析
  10.10  苏州金记食品有限公司竞争力分析
    10.10.1  企业发展基本情况
    10.10.2  企业主要产品分析
    10.10.3  企业竞争优势分析
    10.10.4  企业经营状况分析
    10.10.5  企业最新发展动态
    10.10.6  企业发展战略分析
    
第十一章  2018-2023年中国豆腐行业发展趋势与投资机会研究
  11.1  2018-2023年中国豆腐行业市场发展潜力分析
    11.1.1  中国豆腐行业市场空间分析
    11.1.2  中国豆腐行业竞争格局变化
    11.1.3  中国豆腐行业互联网+前景
  11.2  2018-2023年中国豆腐行业发展趋势分析
    11.2.1  中国豆腐行业品牌格局趋势
    11.2.2  中国豆腐行业渠道分布趋势
    11.2.3  中国豆腐行业市场趋势分析
  11.3  2018-2023年中国豆腐行业投资机会与建议
    11.3.1  中国豆腐行业投资前景展望
    11.3.2  中国豆腐行业投资机会分析
    11.3.3  中国豆腐行业投资建议
    
第十二章  2018-2023年中国豆腐行业投资分析与风险规避
  12.1  中国豆腐行业关键成功要素分析
  12.2  中国豆腐行业投资壁垒分析
  12.3  中国豆腐行业投资风险与规避
    12.3.1  宏观经济风险与规避
    12.3.2  行业政策风险与规避
    12.3.3  上游市场风险与规避
    12.3.4  市场竞争风险与规避
    12.3.5  技术风险分析与规避
    12.3.6  下游需求风险与规避
  12.4  中国豆腐行业融资渠道与策略
    12.4.1  豆腐行业融资渠道分析
    12.4.2  豆腐行业融资策略分析
    
第十三章  2018-2023年中国豆腐行业盈利模式与投资战略规划分析
  13.1  国外豆腐行业投资现状及经营模式分析
    13.1.1  境外豆腐行业成长情况调查
    13.1.2  经营模式借鉴
    13.1.3  国外投资新趋势动向
  13.2  中国豆腐行业商业模式探讨
    13.2.1  行业主要商业模式分析
    13.2.2  豆腐行业商业模式创新分析
  13.3  中国豆腐行业投资发展战略规划
    13.3.1  战略优势分析
    13.3.2  战略机遇分析
    13.3.3  战略规划目标
    13.3.4  战略措施分析
  13.4  最优投资路径设计
    13.4.1  投资对象
    13.4.2  投资模式
    13.4.3  预期财务状况分析
    13.4.4  风险资本退出方式
    
第十四章  研究结论及建议
  14.1  研究结论
  14.2  智鼎国研建议
    14.2.1  行业发展策略建议
    14.2.2  行业投资方向建议
    14.2.3  行业投资方式建议
    
图表目录
图表:豆腐行业特点
图表:豆腐行业生命周期
图表:豆腐行业产业链分析
图表:中国GDP增长情况
图表:中国CPI增长情况
图表:中国人口数量及其构成
图表:中国工业增加值及其增长速度
图表:中国城镇居民可支配收入情况
图表:中国大豆供给规模分析
图表:2014-2016年中国大豆价格分析
图表:日本豆腐品牌排行榜
图表:日本豆腐市场价格分析
图表:日本豆腐市场规模分析
图表:2014-2016年豆腐行业市场规模分析
图表:2018-2023年豆腐行业市场规模预测
图表:2014-2016年中国豆腐行业供给规模分析
图表:2018-2023年中国豆腐行业供给规模预测
图表:2014-2016年中国豆腐行业需求规模分析
图表:2018-2023年中国豆腐行业需求规模预测
图表:2014-2016年中国豆腐行业企业数量情况
图表:2014-2016年中国豆腐行业企业竞争结构
图表:中国豆腐行业盈利能力分析
图表:中国豆腐行业运营能力分析
图表:中国豆腐行业偿债能力分析
图表:中国豆腐行业发展能力分析
图表:中国豆腐行业经营效益分析
图表:2014-2016年豆腐行业重要数据指标比较
图表:2014-2016年中国豆腐行业竞争力分析
图表:2018-2023年中国豆腐行业产能预测
图表:2018-2023年中国豆腐行业消费量预测
图表:2018-2023年中国豆腐市场价格走势预测
图表:2018-2023年中国豆腐行业发展趋势预测
图表:建议
图表:区域发展战略规划
略……
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    或者先将汇款底单或转账底单传真至010-64376862,我们在收到底单后时发报告给您。
2、定制报告的提交时间经双方协商而定。
六、快递发票
    在收到您款项的1-3个工作日内随报告一同快递,如您需要先开发票,发票也可先行快递给您。
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