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中国酒店餐饮行业市场竞争力分析及投资可行性咨询研究报告

智鼎市场研究报告网(www.zdreport.com) 2020-5-11
报告名称 中国酒店餐饮行业市场竞争力分析及投资可行性咨询研究报告
关 键 词 酒店餐饮,酒店餐饮投资,酒店餐饮市场调研
报告价格 印刷版:7000元        电子版:7500元       印刷+电子:7800元 
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【报告主要内容】
酒店餐饮,酒店餐饮行业报告,酒店餐饮市场,酒店餐饮投资分析,酒店餐饮项目投资,酒店餐饮前景,酒店餐饮发展,酒店餐饮销售渠道,酒店餐饮产能,酒店餐饮可行性,酒店餐饮市场需求,酒店餐饮趋势,酒店餐饮市场调研,酒店餐饮市场容量,酒店餐饮规模,酒店餐饮市场预测,酒店餐饮价值。
   随着中国旅游业的迅速发展,带动了中国酒店业高速发展,越来越多的星级酒店兴起。随着北京奥运会的空前成功,上海世博会的顺利进行,广州亚运会的举办,吸引了大量的海内外游客来到中国,小仅刺激了旅游业的高速发展,更是促进了中国酒店业的发展,为中国酒店餐饮业提供了很好的发展契机。截至**,我国酒店近八成的上座率位于20%~30%。其中淡季上座率大部分在20%以上,旺季部分酒店餐饮的可达60以上。截至**,全国范围内涉及酒店餐饮的从业人员数量大致为53万人。
  现阶段,我国饮食行业的竞争,己由单纯的价格竞争、产品质量竞争,发展到产品、服务与企业品牌的竞争,文化品位的竞争;由单店竞争、单一业态竞争,发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争;由在本地发展走向外地发展,由小城市向大中城市发展,由东部沿海向中西部地区发展,也有的是由大城市向中小城市延伸,由西部向东部延伸。
  酒店餐饮价格以酒店的客流淡旺存在一定的联系,近年来,我国星级酒店收入处于负增长行情,对酒店餐饮的价格收费的上涨造成了阻力,低星级酒店的餐饮在价格上很难形成上涨的动力。五星级酒店方面,由于五星级酒店的客流量比较稳定,入住率也比较健康,酒店餐饮的价格保持稳定。
  新形势下,餐饮业正面临新一轮的洗牌和转型升级。如何在“冰冻期”和“转型期”中辩证的看待大洗牌这个问题,大洗牌是对中高档定位的酒店经营战术及内部结构调整上的能力一种考验,也是对企业家、高层管理者经营理念、战略决策上的智慧一种挑战,审时度势、转变观念、理顺思路、练好内功、找准力一向、调整结构,是酒店高层管理者截至**需要超前研究和思考的课题。
【报告目录】
第一部分 行业发展现状调研
第一章 度假酒店产业概述
  第一节 度假酒店的概念
    一、度假酒店的定义
    二、度假酒店的选址特征
    三、度假酒店的服务板块
    四、度假酒店的市场定位
  第二节 度假酒店的发展意义
    一、度假酒店行业发展取得的成绩
    二、度假酒店行业对国民经济的作用
  第三节 度假酒店行业特性分析
    一、度假酒店与其他酒店的区别
    二、度假酒店行业的生命周期
    三、度假酒店行业要素密集性
第二章 中国度假酒店产业发展环境分析
  第一节 国内度假酒店经济环境分析
    一、中国gdp增长情况分析
    二、社会固定资产投资分析
    三、城乡居民收入增长分析
    四、居民消费价格变化分析
  第二节 中国度假酒店行业政策环境分析
    一、国内旅游行业管理体制
    二、《加快发展旅游业意见》
    三、行业政策法规创新情况
    四、法定节假日带薪假期实施
    五、2.5天休假模式
  第三节 中国度假酒店行业交通环境分析
    一、中国铁路运营里程分析
    二、中国铁路交通覆盖范围分析
    三、中国城市轨道交通建设现状
    四、中国出行时间缩短情况
  第四节 中国度假酒店行业技术环境分析
    一、物联网技术发展分析
    二、大数据技术发展分析
    三、互联网技术发展分析
    四、技术环境对行业的影响
第三章 国际度假酒店行业发展分析及经验借鉴
  第一节 全球度假酒店市场总体情况分析
    一、全球度假酒店行业的发展特点
    二、全球度假酒店市场结构
    三、全球度假酒店营收规模分析
    四、全球度假酒店行业竞争格局
    五、全球度假酒店市场区域分布
    六、国际重点度假酒店介绍
      1 、迪拜帆船酒店
      2 、阿布扎比宫殿酒店
      3 、威尼斯人酒店
      4 、格兰地威拉大饭店
  第二节 全球主要国家及地区度假酒店市场分析
    一、美国
    二、欧洲
    三、日本
  第三节 国外度假酒店发展经验借鉴
    一、发展模式借鉴
    二、管理模式借鉴
    三、创新理念借鉴
    四、设计理念借鉴
第二部分 行业竞争格局分析
第四章 中国度假酒店所属行业现状分析
  第一节 中国度假酒店行业发展状况分析
    一、中国度假酒店行业发展概况及特点
    二、中国度假酒店行业发展存在的问题及对策
    三、中国度假酒店行业商业模式分析
  第二节 中国度假酒店行业发展现状分析
    一、目的地度假酒店在海南悄然崛起
    二、城市度假酒店在郊区快速发展
    三、主题、精品度假酒店全国各地普及
  第三节 中国度假酒店行业市场经营分析
    一、2016-2020年中国度假酒店营业额
    二、2016-2020年中国度假酒店住宿餐饮消费分析
    三、中国度假酒店客房数量及入住率分析
    四、中国度假酒店营收结构分析
    五、中国度假酒店数量及增长分析
    六、中国度假酒店平均每晚住宿价格分析
  第四节 中国度假酒店行业经营模式分析
    一、委托管理经营模式分析
    二、特许经营经营模式分析
    三、带资管理经营模式分析
    四、联销经营经营模式分析
第五章 2016-2020年中国度假酒店的运营分析
  第一节 度假酒店产品的运营体系
    一、度假酒店体系的基本主体
    二、度假酒店体系内的基本关系
  第二节 度假酒店产品的销售分析
    一、度假酒店消费特征分析
    二、度假酒店目标客户分析
    三、度假酒店消费者保障机制分析
    四、度假酒店产品销售行为分析
    五、度假酒店产品销售模式分析
    六、度假酒店产品的开发与销售重点
  第三节 度假酒店产品的淡旺季管理分析
    一、提供不同的度假产品,吸引更多的客人
    二、推出价格折扣、各种优惠,刺激人们的需求
    三、争取会议客、旅游团队,以优惠的报价吸引组办者
    四、举办各种专题活动,吸引客人前往
  第四节 度假酒店发展的制约因素分析
    一、度假时间得不到保证
    二、缺乏相应的法律保护
    三、国际化交换没有较好实现
    四、缺乏城市品牌效应
    五、国内可供交换的度假酒店资源有限
第三部分 市场全景调研
第六章 中国度假酒店主要服务板块分析
  第一节 客房营收分析
    一、客房收入占比分析
    二、客房营收利润率分析
    三、客房创新营收点分析
    四、提高客房收入的策略分析
  第二节 餐饮营收分析
    近年来,受国家反腐以及国内经济增速放缓等因素影响,以俏江南为代表的高端餐饮行业迎来了沉重的变革期。不过,随着中国餐饮市场逐步回暖,已然跌落谷底的高端餐饮也再次吸引资本纷纷抄底。
    目前高端餐饮转型存在三个方向:第一种是以湘鄂情为代表的跨行业多元化经营,从餐饮行业外寻找出路;第二种就是以小南国和净雅为代表,在收缩高端餐饮业务的同时,积极开发多品牌运营,发力大众餐饮;第三种就是以顺峰为代表,继续保持高端餐饮品牌形象,在原有门店的基础上,调整菜品,降低人均消费,吸引大众群体进店消费。
    未来餐饮业在完善服务的基础上,还要积极“拥抱”互联网,大力推进电子商务,通过降低成本、提高竞争力,让老百姓吃得更加物美价廉;通过开拓社区餐饮、外卖订餐等细分市场,利用现代信息手段,为消费者提供更便捷的服务。
    2016-2026年中国餐饮行业销售收入预测
    一、餐饮收入占比分析
    二、餐饮营收利润率分析
    三、餐饮创新营收点分析
    四、餐饮客房收入的策略分析
  第三节 商务接待营收分析
    一、商务接待收入占比分析
    二、商务接待营收利润率分析
    三、商务接待创新营收点分析
    四、商务接待客房收入的策略分析
  第四节 娱乐项目营收分析
    一、娱乐项目收入占比分析
    二、娱乐项目营收利润率分析
    三、娱乐项目创新营收点分析
    四、娱乐项目客房收入的策略分析
第七章 中国度假酒店行业细分市场分析
  第一节 中国度假酒店行业细分市场结构分析
    一、度假酒店行业市场结构现状分析
    二、度假酒店行业细分结构特征分析
    三、度假酒店行业市场结构变化趋势
  第二节 目标度假酒店市场分析
    一、自然环境资源
    二、特色项目
    三、主要盈利模式
    四、旅游消费热度
  第三节 城市度假酒店市场分析
    一、自然环境资源
    二、特色项目
    三、主要盈利模式
    四、旅游消费热度
  第四节 精品度假酒店市场分析
    一、自然环境资源
    二、特色项目
    三、主要盈利模式
    四、旅游消费热度
  第五节 主题度假酒店市场分析
    一、自然环境资源
    二、特色项目
    三、主要盈利模式
    四、旅游消费热度
第八章 中国度假酒店产业发展战略研究分析
  第一节 度假酒店产品的总体概述
    一、度假酒店产品概述
    二、度假酒店产品的保健和激励因素
  第二节 度假酒店产品发展策略
    一、提供优良的旅游度假服务
    二、制定大众化产品价格
    三、建立健度假酒店交换网络
    四、大力推广“点数制”产品
    五、增强产品信用,降低购买风险
  第三节 国内度假酒店发展战略研究
    一、锁定目标市场,提升营销效率
    二、强化网络技术,扩大交换网络
    三、拓展度假业务,增加住宿附加值
  第四节 度假酒店企业营销策略分析
    一、差异化定位策略——按消费者需要设计产品
    二、人性化接触策略——按消费者需要展开促销
    三、传统加现代策略——按消费者需要设置渠道
    四、低成本竞争策略——按消费者需要制定价格
第四部分 市场竞争格局
第九章 中国度假酒店行业重点区域市场分析
  第一节 中国度假酒店重点区域市场分析
    一、区域结构总体特征
    二、区域分布特点分析
    三、度假酒店数量区域分布
  第二节 东北地区度假酒店市场分析
    一、旅游出行人数分析
    二、度假酒店主要类型
    三、营收规模分析
    四、经营策略分析
    五、发展趋势预测
  第三节 华北地区度假酒店市场分析
    一、旅游出行人数分析
    二、度假酒店主要类型
    三、营收规模分析
    四、经营策略分析
    五、发展趋势预测
  第四节 华中地区度假酒店市场分析
    一、旅游出行人数分析
    二、度假酒店主要类型
    三、营收规模分析
    四、经营策略分析
    五、发展趋势预测
  第五节 华东地区度假酒店市场分析
    一、旅游出行人数分析
    二、度假酒店主要类型
    三、营收规模分析
    四、经营策略分析
    五、发展趋势预测
  第六节 华南地区度假酒店市场分析
   一、旅游出行人数分析
    二、度假酒店主要类型
    三、营收规模分析
    四、经营策略分析
    五、发展趋势预测
  第七节 西北地区度假酒店市场分析
    一、旅游出行人数分析
    二、度假酒店主要类型
    三、营收规模分析
    四、经营策略分析
    五、发展趋势预测
  第八节 西南地区度假酒店市场分析
    一、旅游出行人数分析
    二、度假酒店主要类型
    三、营收规模分析
    四、经营策略分析
    五、发展趋势预测
第十章 2020-2026年度假酒店行业竞争形势分析
  第一节 行业总体市场竞争状况分析
    一、度假酒店行业竞争结构分析
      1 、现有企业间竞争
      2 、潜在进入者分析
      3 、替代品威胁分析
      4 、供应商议价能力
      5 、客户议价能力
      6 、竞争结构特点总结
    二、度假酒店行业swot分析
      1 、度假酒店行业优势分析
      2 、度假酒店行业劣势分析
      3 、度假酒店行业机会分析
      4 、度假酒店行业威胁分析
  第二节 度假酒店行业竞争格局分析
    一、产品竞争格局
    二、企业竞争格局
    三、品牌竞争格局
  第三节 度假酒店行业集中度分析
    一、市场集中度分析
    二、企业集中度分析
    三、区域集中度分析
  第四节 中国度假酒店行业竞争力分析
    一、中国度假酒店行业竞争力剖析
    二、中国度假酒店企业市场竞争的优势
    三、国内度假酒店企业竞争能力提升途径
第十一章 中国度假酒店领先经营企业分析
  第一节 大中华酒店(中国香港)有限公司
    一、企业发展概况
    二、企业经营情况分析
    三、企业经营模式分析
    四、度假酒店板块特色
    五、企业竞争优势分析
    六、企业发展动态分析
  第二节 安缦度假酒店
    一、企业发展概况
    二、企业经营情况分析
    三、企业经营模式分析
    四、度假酒店板块特色
    五、企业竞争优势分析
    六、企业发展动态分析
  第三节 悦榕集团
    一、企业发展概况
    二、企业经营情况分析
    三、企业经营模式分析
    四、度假酒店板块特色
    五、企业竞争优势分析
    六、企业发展动态分析
  第四节 丽思卡尔顿集团
    一、企业发展概况
    二、企业经营情况分析
    三、企业经营模式分析
    四、度假酒店板块特色
    五、企业竞争优势分析
    六、企业发展动态分析
  第五节 希尔顿酒店集团
    一、企业发展概况
    二、企业经营情况分析
    三、企业经营模式分析
    四、度假酒店板块特色
    五、企业竞争优势分析
    六、企业发展动态分析
  第六节 柏联酒店集团
    一、企业发展概况
    二、企业经营情况分析
    三、企业经营模式分析
    四、度假酒店板块特色
    五、企业竞争优势分析
    六、企业发展动态分析
  第七节 皇冠假日酒店
    一、企业发展概况
    二、企业经营情况分析
    三、企业经营模式分析
    四、度假酒店板块特色
    五、企业竞争优势分析
    六、企业发展动态分析
  第八节 洲际酒店集团
    一、企业发展概况
    二、企业经营情况分析
    三、企业经营模式分析
    四、度假酒店板块特色
    五、企业竞争优势分析
    六、企业发展动态分析
  第九节 喜达屋全球酒店及度假村集团
    一、企业发展概况
    二、企业经营情况分析
    三、企业经营模式分析
    四、度假酒店板块特色
    五、企业竞争优势分析
    六、企业发展动态分析
  第十节 香格里拉酒店集团
    一、企业发展概况
    二、企业经营情况分析
    三、企业经营模式分析
    四、度假酒店板块特色
    五、企业竞争优势分析
    六、企业发展动态分析
第五部分 发展前景与展望
第十二章 中国度假酒店行业发展趋势及前景展望
  第一节 2020-2026年度假酒店市场发展前景展望
    一、2020-2026年度假酒店市场发展潜力
    二、2020-2026年度假酒店市场发展前景展望
    三、2020-2026年度假酒店细分行业发展前景分析
  第二节 2020-2026年度假酒店市场发展趋势预测
    一、2020-2026年度假酒店行业发展趋势
      1 、国际化趋势
      2 、产业化趋势
      3 、生态化趋势
      4 、创新化趋势
      5 、个性化趋势
      6 、人文化趋势
      7 、科技化趋势
    二、2020-2026年度假酒店市场规模预测
    三、2020-2026年细分市场发展趋势预测
  第三节 2020-2026年中国度假酒店行业供需预测
    一、2020-2026年中国度假酒店数量预测
    二、2020-2026年中国度假酒店行业客房数量预测
    三、2020-2026年中国度假酒店行业营收预测
    四、2020-2026年中国度假酒店行业需求预测分析
    五、2020-2026年中国度假酒店行业供需平衡预测
第十三章 2020-2026年中国度假酒店行业投资特性及风险防范
  第一节 度假酒店行业投资特性分析
    一、度假酒店行业进入壁垒分析
    二、度假酒店行业盈利因素分析
    三、度假酒店行业盈利模式分析
  第二节 影响度假酒店行业发展的主要因素
    一、度假酒店行业运行的有利因素
    二、度假酒店行业运行的稳定因素
    三、度假酒店行业运行的不利因素
    四、度假酒店行业发展面临的挑战
    五、度假酒店行业发展面临的机遇
  第三节 度假酒店行业投资风险防范
    一、2020-2026年度假酒店行业市场风险预测
    二、2020-2026年度假酒店行业投资风险预测
    三、2020-2026年度假酒店行业竞争风险分析
    四、2020-2026年度假酒店行业管理风险分析
    五、2020-2026年度假酒店行业其他风险预测
第六部分 发展战略研究
第十四章 中国度假酒店行业经营策略分析
  第一节 度假酒店的选址与设计
    一、度假酒店的选址院长
    二、度假酒店的客房规模及增长情况
    三、度假酒店的功能配套
    四、度假酒店的客房标准
    五、度假酒店的设计案例
  第二节 度假酒店的定位策略
    一、度假酒店战略定位
    二、度假酒店市场定位
    三、度假酒店品牌定位
  第三节 度假酒店管理模式分析
    一、资源外包策略
    二、管家式服务外包
    三、创新经营理念
  第四节 度假酒店营销策略
    一、酒店营销宣传策略
    二、酒店营销方式分析
    三、酒店网络营销分析
  第五节 度假酒店客户关系管理
    一、客户关系管理特殊性
    二、客户关系管理的保障
    三、客户关系管理基本思路
  第六节 度假酒店品牌文化建设
    一、历史文化型品牌建设
    二、地域文化型品牌建设
    三、现代文化型品牌建设
第十五章 研究结论及发展建议
  第一节 度假酒店行业研究结论及建议
  第二节 度假酒店行业投资战略
  第三节 度假酒店行业发展建议
    一、行业发展策略建议
    二、行业投资方向建议
    三、行业投资方式建议
图表目录
  图表 2016-2020年中国国内生产总值及增长变化趋势图
  图表 2016-2020年国内生产总值构成及增长速度统计
  图表 2016-2020年中国全社会固定资产投资增长趋势图
  图表 2016-2020年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图
  图表 2016-2020年中国农村居民人均纯收入及增长趋势图
  图表 2016-2020年中国居民消费价格月度变化趋势图
  图表 2016-2020年中国度假酒店营业额
  图表 2016-2020年中国度假酒店住宿餐饮消费分析
  图表 2016-2020年中国度假酒店客房数量及入住率分析
  图表 2016-2020年中国度假酒店营收结构分析
  图表 2016-2020年中国度假酒店数量及增长分析
  图表 2016-2020年中国度假酒店平均每晚住宿价格分析
  图表 2016-2020年客房收入占比分析
  图表 2016-2020年餐饮收入占比分析
  图表 2016-2020年商务接待收入占比分析
  图表 2016-2020年娱乐项目收入占比分析
  图表 2020-2026年度假酒店市场规模预测
  图表 2020-2026年中国度假酒店数量预测
  图表 2020-2026年中国度假酒店行业客房数量预测
  图表 2020-2026年中国度假酒店行业营收预测
  略……
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              013683665391
2、邮件定购
发送邮件到:
三、签订购买合同
1、确定购买意向后签订合同
2、通过银行转帐、邮局汇款的方式支付报告购买款项
四、汇款购买
五、报告提交
1、一般报告提交

    我单位在报告款项到帐后的1-3个工作日内快递报告给您,或通过电子邮件发送给您。
    或者先将汇款底单或转账底单传真至010-64376862,我们在收到底单后时发报告给您。
2、定制报告的提交时间经双方协商而定。
六、快递发票
    在收到您款项的1-3个工作日内随报告一同快递,如您需要先开发票,发票也可先行快递给您。
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根据客户的特定需求,专门组织调研小组去完成个性化专项调研服务。主要服务内容有:市场宏观信息、渠道调查与环境研究、竞争者调查、产品市场价格监测、终端消费者购买行为调查、企业市场份额调查、新产品市场测试调查等。
四、竞争对手研究
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